JZG型冷冻真空干燥机适用于高档原料药、中药饮片、生物、野生蔬菜、脱水蔬菜、食品、水果、化工、药物中间体、等物料的干燥。    冷冻真空干燥过程的特点是无不纯物混入物体，能保持物料的原有成份和活性成份及物料形体不受损。  开机后将物料投入物料箱内进行冷冻。物料的冷冻过程，一方面是真空系统进行抽真空时把一部分水份带走；另一方面是物料受冻时把某些分子中所含水份排到物料的表面冻结。达到冷冻要求后，由加热系统对物料加热干燥，通过抽真空把物料中所含的水份带到冷冻捕集箱结冻，达到物料冷冻干燥要求。